Керамика в посудомоечной машине и духовке: что выдержит
Керамику с высокотемпературным обжигом мыть в посудомоечной машине можно. Наша посуда обжигается при 1200–1250 °C, влагопоглощение — 0,8 %, поэтому она не впитывает влагу, запахи и жир и выдерживает ежедневную мойку. В духовке — тоже можно, но без резких перепадов температуры.
Почему высокая температура обжига решает всё
Посуда с низким обжигом (как фаянс) остаётся пористой: она набирает воду и вместе с ней — запах и цвет от чая, кофе, вина и соусов. Наша керамика обжигается при 1200–1250 °C, черепок спекается плотно, влагопоглощение всего 0,8 %, поэтому загрязнения и вкусы не уходят «внутрь» материала.
Именно по этой причине керамика ручной работы подходит заведению: её можно ставить в посудомоечную машину каждый день, а не мыть вручную и осторожно, как декоративный сувенир.
Посудомоечная машина
- можно: обычные программы, стандартные таблетки, ежедневная мойка
- можно: кружки, юноми, тарелки, миски, пиалы, салатники
- лучше подальше: глазурь с рельефом и «текучими» подтёками — там чаще образуется известковый налёт
- не оставлять посуду в машине сутками после мойки — это про налёт, а не про керамику
Духовка и микроволновка
Высокотемпературный обжиг даёт термостойкость: керамику можно использовать для запекания и подачи горячего. Резкие перепады (из морозилки сразу в раскалённую духовку) вредны любой керамике, поэтому такие переходы лучше исключить.
Микроволновка — безопасна: в материале нет металла, поверхность не нагревается в СВЧ.
Как мыть, чтобы посуда дольше радовала
Кухонная губка и обычное средство подходят. Не стоит тереть глазурь жёстким металлическим скребком и мыть посуду ударными дозами хлора: это не разрушит черепок, но поверхность потеряет вид. Крайне осторожно — с термостойкостью керамической посуды на открытом огне и в индукции: такая посуда не для плиты.